Ramadan 1435H

assalamualaikum wbt.. salam ramadan buat semua..

lame tak berblogging.. maklum laa.. bz sgt kat tempat baru nie.. fb sempat la update.. sbb on fon..

blog nie.. nak berjiwa jiwa dlu baru dapat...

ape ye nak share? hurm.. tahun nie xdapat g terawih lagi... dan.. perkembangan terbaik bagi saya...
saya jage 2 anak sorang diri mase suami g terawih semalam.. first time kot...
good job mama.. asim memang bertempek kat tv sebab pasang upin ipin.. adik menepek kat mama laa..



puas minum susu... dorg komplot lak..main kat babycot..  puas main same-same, abang khenak ke adik plok.. mama garu pale.. sedang molek dengo moto abi.. mama terlelap.. haha.. pastu anak-anak tido...
alhamdulillah...

semalam, lauk berbuka dah masak lebih..abi sahur awal semalam..makan lauk tu jea..
alhamdulillah dapat berbuka dengan ayam masak merah n sawi goreng chinese style..
target bulan ramadan nie, makanan masakan air tangan mama.. insyaAllah..

so, hari nie pk nak masak ape je.. dalam peti ade ayam pandan dah.. goreng je la hari nie...
sayur masih lagi sawi manis goreng chinese style.. tadi dah  beli sayur campo abc tu.. nak buat telur bistik.. hubby request nie...

nak buat agar2 skali nak makan.. hubby pon suke perasa honeydew nie... sejuk sejuk je masuk mulut..haaa

ok la.. jumpe lagi.... tata..
tq for reading



 

Masak-masak 17 Jun 2013

salam semua...
hari nie, 17 Jun 2013 beday laki kite yang ke 27.. sweet 27 gitu... hehe...

walaupon beliau diduga dengan demam urat sampai tak leh bangun...
dugaan bagi sy untuk mencari bahan masakan di beberapa buah tempat..
tapi alhamdulillah... semua berjaya dicari....
kek cadangnya nak wat puding trifle je sebab my hubby bukan suke sangat makan kek-kek nie...
tapi tak sempat sebab anak meragam semalam..
tapi sempat wat puding mango.....
n sempat marinate lamb untuk semalaman..


so, untuk breakfast..memang tak sempat nak masak sebab anak bangun awal untuk main..
so kami tak cukup tido... bangun bangun siap siap terus g kije..

untuk lunch..

oh.. my laki masak hari nie...

first dia wat gravvy untuk readymade meatball...

resipi dari sini

Meatball Ala-ala Ikea
1 peket bebola daging
2 sudu butter
1 biji bawang holland (warna orange, kalau yang merah bawang bombay) - potong dadu
1 biji tomato- potong dadu
1 1/2 sudu tepung biasa ( bancuh siap - siap)
1 1/2 cwn air sejuk
100ml susu segar
3 sudu sos tomato
3 sudu sos tiram
2 sudu kicap manis
2 sudu lada hitam / sos lada hitam
1 kiub pati ayam / daging
4 sudu serbuk beef gravy segera (aku guna stok daging KNORR)

Cara-caranya:
1) Goreng bebola daging sehingga garing. Angkat dan ketepikan.
2) Panaskan butter dan goreng bawang sehingga layu. Jangan tunggu sampai garing.
3) Masukkan tepung yg dah siap dibancuh. Kacau sebentar.
4) Masukkan tomato dan masak sampai layu. (tak letak sebab takde)
5) Tuangkan air sejuk dan susu. Kacau sampai sebati.
6) Masukkan sos tomato, sos tiram, kicap dan lada hitam.
7) Kacau selalu takut nanti hangit dan berketul-ketul.
8) Masukkan kiub pati ayam dan serbuk beef gravy.
9) Kacau sebati dan tutup api. Tunggu sejuk sedikit. Kisarkan gravy ni dalam blender sampai bawang dan tomato hancur. (tak blend sebab tak sempat)
10) Tuang balik gravy dalam kuali / periuk dan panaskan sebentar.(tak buat sebab tak blend)
11)Susun bebola daging yang dah digoreng dalam pinggan dan tuang kan gravy atasnya. 

Dan ini hasilnya...

n it is true.. ada yang lebih dari sepatutnya...
maybe kene kurangkan stok ayam dengan stok daging..  
dan tak blend pon gravvy nie... hehe

resipi kedua... Nasi Goreng Hotdog Merah

 bahan :

cili boh blend, bawang blend, nasi dingin semalaman, hotdog 3 batang dipotong, mixed vege, garam

1) tumis lada blend dengan bawang blend..
2) tunggu lada pecah minyak...
3) masukkan hotdog.. goreng garing...
4) masukkan nasi dingin..
5) masukkan garam...
sedia dihidang.. :D

resipi ketiga... Air Fruit Cocktail

1 tin fruit cocktail, 1 tin susu krimer isian sejat, ais

campur semua skali...
sedia dihidang..

untuk dinner..

tadi dah masak Mediterranean Butter Rice..

Sumber : Carol's Life Journey

Bahan :
5 cwn beras (saya cuma buat 1 cawan)

5 tbsp mentega (saya guna 1 tbsp juga)

2 mangkuk mix vege (saya guna 1 cawan)

2 tsp garam (atau secukupnya)

Cara: 

Basuh beras dan sukat air seperti memasak nasi biasa. 

Masukkan mentega, mix vege & garam kedalam periuk nasi.

Masak nasi seperti biasa.

balik nanti akan bakar marinated lamb dengan coleslaw dengan potato wedges... 

Kambing Panggang Marinate

4 keping daging lamb

Bahan rempah perap

5 ulas bawang putih 

 * 1sudu kecil serbuk halia - yang ini aku tambah sendiri  

1 sudu besar lada hitam  

1 sudu makan daun rosemary kering  (x bubuh)

1/2 sudu makan jintan kasar ( tak bubuh )  

2 sudu besar sos tiram  

1 sudu makan kicap manis  

1 sudu besar gula  

1 sudu kecil garam  

2 sudu besar jus limau 

 2 – 3 sudu besar minyak zaitun

Cara penyediaan

1. Goreng bawang putih  dengan minyak zaitun hingga kekuningan. Angkat dan ketepikan.
2. Tumbuk jintan, lada hitam, daun rosemary kering (yang ni aku x tumbuk), garam, gula hingga lumat. Kemudian masukkan bawang putih yang telah digoreng, minyak  zaitun ( bekas gorengan bawang putih tadi ), jus limau, kicap dan sos tiram.
3. Tumbuk dan gaul sebati rempah tadi dengan daging lamb.
4. Perap semalaman dalam peti sejuk.
5. Bila masa untuk memanggang bolehlah di bakar atas kuali non stick  atau pembakar elektrik…

 

dari peti setelah perap semalaman

bakar on periuk ajaib

hidangan penuh :D

Coleslaw

Bahan-bahan

• Kobis Putih 1 kg
• Lobak Merah 150 gram
• Mayonis 200 gram
• Susu Tepung Penuh Krim 4 sudu besar
• Gula Pasir 5 sudu besar
• Garam 1 sudu teh (rata)
• Cuka 1 sudu besar
• Bekas (plastic container / tupperware) yang mempunyai penutup.

Cara Membuatnya

1. Kobis dan lobak merah dibasuh bersih-bersih dan keringkan. Setelah itu dihiris dan dicincang kecil-kecil.
2. Masukkan kobis dan lobak merah yang telah dicincang itu ke dalam bekas yang mempunyai penutup. Biarkan sebentar.
3. Masukkan mayonnis, susu tepung, gula pasir, garam dan cuka ke dalam mangkuk dan kacau sampai betul-betul sebati. Sebaik-baiknya pakai mixer. Tapi saya bantai pakai sudu jer sebab tak tahu isteri simpan mixer kat mana, nak tanya, dia dah tidur, tak sampai hati nak bangunkan. (Saya buat projek ni tengah malam daaa)
4. Tuangkan ramuan yang dah sebati itu ke dalam sayuran yang telah dicincang itu lalu dikacau sampai betul-betul rata.
5. Setelah itu, tutup bekas tu dan simpanlah dalam peti sejuk.
6. Coleslaw anda akan “matang” dan siap untuk disantap selepas 12 jam. Tanda coleslaw dah matang ialah ia berair dan rasanya “smooth”. Tapi kalau tak sabar, nak makan time tu juga, boleh… tiada siapa nak marah!

Nota Tambahan

• Kalau tiada cuka, boleh digantikan dengan perahan air limau nipis atau limau kasturi. Kalau tak nak letak terus pun tak apa sebab kemasaman mayonis tu pun dah memadai.
• Kalau sesiapa yang gemarkan kemanisan, tambahlah gula lebih sket.
• Kalau sesiapa yang sukakan “milky” tambah lebih susu la.
• Resepi saya kat atas tu untuk rasa standard. Anda boleh adjust ikut sesuka hati sendiri, lepas tu makan sendiri la.
• Kalau makan tak habis, don’t worry, boleh simpan dalam peti sejuk hingga seminggu. Cuma perlukan bekas yang bertutup la. Selamat mencuba!

huhuh..itu je la yang termampu buat untuk hubby..... alhamdulillah.. rase ok.. gravvy tu la..

last but not least.. our precious 11 months child... :D

tQ for reading... feel free to drop comments yaaa :D

 

 

Independence

erm..hampir 2 minggu dah duk umah sewa..beerti kami duk berdikari sdri..
nak kate full indi tak la....
masih jugak mama masakkan kerang dgn bubur lambuk sebab ngidam kan..
masih lagi  mama masak n bawak balik bekal untuk sahur...
tapi..... tak beerti aku tak masak untuk suami k...

menu setakat nie yang dah penah try masak di rumah sewa:

• paprik ayam
• ayam goreng kunyit
• sayur campur
• sayur blackpepper
• nasi goreng bilis
• maggi goreng
• ikan kerisi goreng

 hari nie dan hari2 yang mendatang memang gigih menggantikan puase.. ade lagi outstanding belen...
kalo ikut kira-kira, sempat..insyaAllah...

haa... 17 Jun nie beday orang terchenta...
plan nak masak je untuk dia...
untuk breakfast mungkin tak sempat lagi sebab nak kene sediakan anak untuk hantar ke BS kan..
untuk lunch insyaAllah sempat sebab tempat kije sebelah rumah jea..
hari tu dah sempat goreng nasik pon untuk lunch... so, sempat la nak masak pape kan..
untuk dinner tu memang konfem la kene masak...

plan to have western dinner..
lamb chop, nando's chicken, hotdog grill...
haaa..macam banyak kan.. memang banyak.. n my husband memang makan banyak..
so no worries pasal makanan tak habis...

makanan nak sedia, semua kene perap..
n tQ pemanggang ajaib sebab it will ease my cooking work..

cume yang membimbangkan..hari sabtu 15 jun, hubby ade kelas...
nak g beli barang dengan sape? anak lagi... drive lagi...
ohh.. mencabar kan?
bayangkan pengalaman drive hari tu, anak boleh kua dari carseat n panjat atas kite...
dah umpan dgn macam2 pon tak jadi....
bahaye kan? macam serik dah nak drive pon ade.... huhu

hari nie e masih berpuase.. plan nak masak tomyam... sedap je bile bayang...
mintak2 hubby suke makan tomyam... dgn ayam goreng kunyit.. dgn kailan la kot... hehe....
very the thai la hari nie punye menu...

n sori.. tak sempat nak amik gambo lagi masakan yang telah dibuat dan share resepi..
kite baru belajar... malu la nak upload..hehe...
sekarang pon masih mengoogle resipi2..

Spageti For Asim n Mama.. Mother's Days Special

huhu..mencoret lagi sekali selepas mozilla firefox crash..damn...
buat satu-satu entry la nampaknyer.. line pon macam....ermmm....
ok..entry nie pasal masak dulu k...

defrost minced meat

tumias minced meat

campur bawang putih

tukar periuk.. masukkan tomato puree

tambahkan tomato buah yang telah didadukan

asingkan makanan asim punyer

masukkan capsicum dgn button mushroom

sediak dihidangkan...(abaikan pinggan yang comot sebab nie dah 2nd round)

Congo Bars

saya mahu cuba ini... sedap nampak nie..

 

Congo Bars

Esok kami sekeluarga akan balik ke kampung papa untuk attend kenduri anak jiran kat kampung. Mama masak kek congo bars ni sebagai buah tangan untuk kakak papa yang tinggal kat kampung.

Resepi Congo Bars mama refer kat blog Azlita Masam Manis.

Bahan – bahan : 

315 gm tepung gandum

2 1/2 sudu kecil baking powder

1/2 sudu kecil garam

150 gm butter

320 gm gula perang - boleh kurangkan

3 biji telur

1 sudu kecil esen vanila

250 gm chocolate chips

1 cawan kacang pican atau apa2 kekacang - optional

Kepingan badam untuk taburan – optional 

Cara – cara :

Ayak tepung, baking powder dan garam dalam bekas besar dan ketepikan.

Dalam bekas lain campurkan gula perang bersama mentega dan kacau rata sehingga butter melarut.

Masukkan telur sebiji demi sebijik dan putar sebati. Masukkan esen vanila.

Masukkan tepung, baking powder dan garam yang telah di ayak dan kacau rata. 

Akhir sekali masukkan chocolate chips dan kekacang dan gaul sempurna.

Tuangkan adunan kedalam tin pembakar yang telah digris dgn butter dan dialas dgn kertas minyak. Ratakan permukan adunan dan taburkan kepingan badam dan chocolate chips jika suka sebagai hiasan.

Bakar pada suhu 170C selama lebih kurang 30 minit atau sehingga permukaan atasnyer kuning keemasan. Jangan terlebih bakar.

 

sumber

try masak

bile terbaca post member-member yang masak memasak untuk hasben dorg kan, tergerak hati nie nak masak untuk hubby...(pandai ke aku masak nie)....

konon macam chef terhebat di dunia lah..padahal hari tu masak nasi goreng untuk hubby pon, boleh termasin kan....sendiri pk lah kan....jadi takut nak masak plak...

tapi hati nie kan dah terdetik..lame dah tak baking n making n cooking..nanti kalo tak prektis, nanti keras tangan then tak pandai masak plak...

tadi mase duk surfing, tengok resipi pop cake..macam senang jea..cume nak kene ade frosting, batang lolipop n ready made cake(sebab aku tahu aku malas nak bake cake..huhu)...so, ajak la adik ipar untuk wat skali..nak kene cari bahan dulu lah nie nampaknyer...

then surfing-surfing lagi ade lah terjumpe beberapa siri resipi yang menarik n easy to make...i wanna to try it....huhu

ade dari sini---> http://www.trymasak.my/index.php

ade juge dari sini yang sangat menyelerakan ---> http://dapurkecilnorul.blogspot.com/

tapi of kos lah kalo nak mencari resipi menarik, kene pegi sini-->http://www.myresipi.com/

saye berharap, saye dapat buat something today.... :D cheerrsss~~